J'ai réussi !!!!!!!!!!!!!!!!
Alors, ça fait quelques temps déjà que j'expérimente des recettes plus " healthy " afin de me goinfrer sans pour autant me regarder une fois le carnage terminé, le visage plein de sirop d'érable, et avoir l'impression que je suis une ratée, que j'ai un physique ignoble, et que je ne réussirai jamais rien dans ma vie...
(LOL comment ça je suis un poil dramatique?)
Bref.
J'ai d'abord tenté les fameux pancakes avec 3 ingrédients: 1 banane bien mûre + 1 oeuf + 1 cuil. à café de levure chimique.
Et là on se rend compte qu'instagram se fout bien de nous ou alors que j'ai un palais chelou. Quand les meufs super bonasses (désolée pour la vulgarité) préparent ces recette ça a l'air hyper bon. Laissez-moi vous dire qu'il n'en est rien. Elles sont dévoilées, en vrai maintenant je sais qu'elles nous montrent des photos de bon vieux pancakes traditionnels. LOL
En vérité tu manges un oeuf brouillé à la banane: je n'ai vraiment, vraiment pas aimé..........Enfin,bon...! #ChacunSesGouts
J'ai donc pas mal tâtonné, cherché, rectifié ... et je crois que j'ai trouvé une recette qui tient vraiment bien la route !!! Sans plus attendre la voici :
PAR CONTRE: Désolée mais les proportions sont en cups (non pas ces cups là argghh), alors si vous n'avez pas de contenants qui mesurent en cups, il faudra tout convertir en grammes via google ou autre.
Pour environ 10 petits pancakes, il vous faudra...
Ingrédients:
_ 1 oeuf
_ 1/2 cup de farine
_ 1/2 cup de farine de sarrasin
_ 3/4 cup de lait végétal (lait d'amande pour moi)
_ 1 banane bien mûre
_ 1 cuil. à soupe d'huile végétale (tournesol, coco etc)
_ 1 cuil. à café de levure chimique
_ 1/2 cuil. à café de sel
_ arômes ou épices selon les goûts
Préparation:
1/ Mélangez les ingrédients secs dans un bol.
2/ Dans un autre récipient, écrasez la banane à la fourchette, rajoutez-y les autres ingrédients liquides.
3/ Mélangez les 2 préparations.
4/ Versez une petite quantité dans une poêle tiède et faites cuire sur les 2 faces (Bah oui!)
C EST PRÊT !!!
Alors certes, il y a pas mal d'ingrédients mais honnêtement rien de bien méchant: pas de sucre (si ce n'est celui présent dans la banane), pas de lactose (= meilleure digestion), et peu de matière grasse.
La farine de sarrasin possède des propriétés qu'on ne retrouve absolument pas dans la farine blanche. A savoir, un indice glycémique bas, une teneur intéressante en magnésium, de nombreux antioxydants ainsi qu'un apport sympa en protéines.
Bah pourquoi on ne met pas que de la farine de sarrasin ???
Une recette 100% farine de sarrasin permet difficilement d'obtenir une consistance moelleuse ou spongieuse qui, tenons nous le pour dit, est exactement ce que l'on recherche dans un pancake !
Voilà, c'est tout pour moi !
Madd.
